【ご案内】「しまのば」×高知大学土佐FBC 公開講座 in 四万十　～海藻産業における高付加価値化の取組～

更新日：2025年8月29日更新印刷ページ表示

「しまのば」×高知大学土佐FBC 公開講座 in 四万十～海藻産業における高付加価値化の取組～

　高知大学は、科学技術振興機構（JST）の支援のもと、しまんと海藻エコイノベーション共創拠点（通称「しまのば」）＜外部リンク＞事業を実施しています。この「しまのば」では、海藻を基盤としたイノベーションによる持続可能な地域産業と地域社会の共創をビジョンとして掲げ、四万十市を実施拠点としてさまざまな取組を行っています。この取組の一環として、今回は、海藻の機能性と高付加価値化に焦点を当てた公開講座を開催します。
　なお、この公開講座は、高知大学土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）＜外部リンク＞との共同研究会として行います。土佐FBCは2008年4月に設立され、食品加工・マーケティング等に関する知識を有し、高知県の食品産業の中核を担う専門人材の育成に取り組んでおり、現在、18期生が受講しています。
　この公開講座では、食品の加工や機能性等に着目した付加価値向上の取組等について学び、持続可能な海藻産業の推進と地域活性化の共創の方法等について考えたいと思います。

概要

・日時：令和7年9月25日（木曜日） 13時30分～16時00分
・講師：吉積一真先生（カネリョウ海藻株式会社、海藻科学研究所所⾧/栄養学博士、日本海藻協会理事⾧代理）
・場所：四万十市役所 3 階会議室
・対象：一般、土佐ＦＢＣ受講生等
・実施方法：ハイブリッド（会場での対面+Zoom）

プログラム

1　開会あいさつ 13時30分～13時35分
2　「しまのば」事業の概要紹介 13時35分～13時50分
3　土佐FBC の概要紹介 13時50分～14時05分
4　講演（質疑含む） 14時05分～15時35分
　～タイトル：「即実践！栄養学博士が教える、海藻の健康効果」
　～ディスカッション（吉積先生、石塚先生、四万十市担当者）15時35分～15時55分
5　閉会あいさつ【四万十市長】 15時55分～16時00分